这段时间真忙啊,忙的摸不住电脑,也没有好好做饭,这个南瓜汤做了好多天了,就是没有时间上传,好些天都没有好好做饭了。
这个南瓜汤用豆浆做为原料,原因是早期的豆浆机还没有浓汤功能,只能打米糊或者豆浆,只好费事儿再用豆浆做为原材料做成南瓜浓汤。
对于象米爸爸这种纯中式的胃,吃不惯奶油的味道,这样做出来的汤倒也很合他的口味!
豆浆南瓜汤
材料:洋葱,南瓜,面粉,黄豆(根据豆浆机的各类,提前泡发黄豆)
调料:盐,胡椒粉
做法:
1、材料图
2、先将黄豆打成豆浆。
3、洋葱切块,南瓜去皮切块。
4、烧锅倒油烧热,锅中的葱花儿是我做葱油面的时候留下的,可以忽略。
5、倒入两汤匙干面粉。
6、小火炒香。
7、加一杯温水搅动。
8、关火将面糊盛出,充分搅拌均匀。
9、打好的豆浆。
10、炒锅净锅后倒油下洋葱块炒到透明。
11、下南瓜块翻炒。
12、至南瓜炊烂。
13、将炒好的南瓜换至汤锅,加豆浆。
14、15、煮至开锅。
16、用手提式搅拌器将南瓜同豆浆打成糊糊。
17、再次开火,中火煮开。
18、倒入之前调整好面糊,边倒边搅拌。
19、调入适量的盐。
20、磨入黑胡椒粉,可以关火出锅了。
小贴士:
1、豆浆不必刻意过滤,取上面的部分就可以了,镜头下的南瓜汤看起来有些粗粒,实际上口感很好。
2、豆浆的下面部分豆渣含量较高,直接发面蒸馒头了,一点也不浪费。
纳米的那些事儿
☆郊游
纳米最近喜欢看情景百科那套书中的《紧张的医院》,里面出现了雅娜要跟妈妈一起去郊游,结果肚子疼了,去了医院。一直看的挺好,米妈并没有对郊游做任何解说,纳米没有提问,米妈也没有想着要说明一下。
晚上,跟阿姨一起玩,纳米要阿姨当老师,点名看学生们都到齐了没有。游戏进行中……
阿姨:“杜纳米,你今天为什么又来晚了?”
纳米:“我妈妈今天开车去郊游,我妈会开车,今天早上车没有油了,我妈去jiao了jiao油才送我来的,所以来晚了!”
米妈暗笑,这娃儿,原来不知道什么是郊游啊!
米妈:“小乖,郊游是到郊外游玩,不是车的事儿啊!”
纳米嘿嘿笑了,也不知道理解了没有。
发表于2012-11-10 15:13:32