同事回老家，这么大热的天居然耐心地摘了好些蓝莓，大个的，熟透的，散发着迷人清香的，我也得了一大包，拿到手还热乎乎的呢！

    可是这个怎么吃才好呢，直接洗了吃好像还是觉得有点酸。小家伙要我一起做小个子的彩泥糖葫芦，受了启发，今天清早就起来做了迷你版的蓝莓糖葫芦，感觉还不错哦！    

    至于味道嘛，实在上班的点到了，赶紧跑，还没尝过呢！

食材明细：蓝莓适量，牙签若干，白芝麻少许，白砂糖适量。

步骤：

1.蓝莓挑拣洗净。

2.沥干水分。

3.开水浸泡好的牙签串起蓝莓。

4.在平底锅里倒适量白糖。

5.加适量水。

6.开火熬糖，熬至筷子沾起来浸冷水能凝住。（老实说，因为急着上班，熬得有点过了）

7.平盘抹点橄榄油。

8.蓝莓串沾糖浆。

9.用筷子快速夹起来，撒上白芝麻，搁在平盘中晾凉。 

反思：

1.糖熬得太稠了，蓝莓串太小，裹糖浆费力且不均匀。

2.蓝莓串最好是一串一串下锅裹糖浆。蓝莓是浆果，很快会渗出汤汁，不够干净不说，有两串烫烂掉了。

以后操作一定注意。反正还有不少蓝莓，呵呵！

小家伙的作品，做个纪念：

发表于2013-07-31 16:34:53