小油菜和鱼都是营养非常丰富的食材，给宝宝用两样食材做个汤，对宝宝成长加分哟。自己做的鱼丸放心，就是去鱼刺有点麻烦，亲们有没有快捷去鱼刺的方法，求指点哟。

         小油菜鱼丸汤，清淡可口，营养美味。下面就来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：鱼肉200克、小油菜200克

【配料】：豆腐80克

【调料】：生抽少许、香油适量、盐适量、蚝油适量、生姜一小块、大蒜瓣一瓣、葱适量、料酒少许、白醋少许

制作步骤：

鱼肉去皮去鱼刺

鱼肉剁成蓉

葱姜蒜切细

豆腐捏碎放入鱼肉里

加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀

小油菜洗净

锅里加入适量水，加入适量盐和香油，烧开

将鱼肉搓成丸子放入煮5分钟左右

加入小油菜煮变色

加入少许白醋、生抽

出锅了

小贴士：

一、鱼买回来要先抽调筋，减少腥味；

二、鱼肉将鱼皮去掉，很容易剁碎，不用太细，有颗粒的口感更好；

三、小油菜煮到变色即可，不要煮久了。

发表于2014-05-23 14:11:17