生菜质地脆嫩，口感清香，含有丰富的膳食纤维和维生素。生菜还有减肥的效果，是很受大家亲睐的食材。

         蚝油生菜做法简单，味道爽口，是一道很快手很美味的家常菜。

原材料：

【主料】：生菜400克

【配料】：红柿子椒半个

【调料】：蚝油适量、生抽少许、盐少许、油少许、香油少许、大蒜瓣三瓣、凉白开少许、水淀粉适量

生菜清洗干净，撕成大块

红柿子椒切成丝

大蒜瓣剁成末

锅里放入适量水，加入少许盐，烧开

红柿子椒用少许盐抓一下

碗里加入适量蚝油、少许香油、白醋、生抽、凉白开，兑成酱料汁

生菜放入开水锅里再次烧开立即捞出

生菜和红柿子椒装盘

锅里放入适量油，爆香蒜末

倒入酱料汁烧开

加入水淀粉，混合均匀

将做好的汁倒入即可

小贴士：

一、买回的生菜一定要仔细清洗，先在水里加入少许食用小苏打泡一泡；

二、生菜焯水的时候，水开了立即捞出沥干水分。

发表于2014-05-02 16:01:50