豆制品物美价廉，含有丰富的蛋白质，而且很容易被人体消化吸收，是人们平衡膳食的重要组成部分。腐竹不仅营养价值高，而且口感好，搭配着黄瓜和五花肉来炒，已达到营养更全面，而且味道相互融合更美味。

原材料：

【主料】：腐竹100克、黄瓜一根、五花肉150克

【调料】：生姜一块、大蒜瓣一瓣、生抽少许、盐适量、油少许、甜面酱少许

制作步骤：

准备好原材料，腐竹提前泡发好

五花肉放入锅里煮开后再煮5分钟左右，放入几片生姜同煮

黄瓜切成片

姜蒜切成末

腐竹切成小段

五花肉切薄片

锅里放入少许油，放入五花肉慢慢煸炒出油分，加入适量盐、少许甜面酱翻炒均匀出锅待用

锅里留底油，放入腐竹翻炒

加入黄瓜翻炒

加入姜蒜末、盐、生抽，快速翻炒均匀

加入炒好的五花肉，翻炒均匀

出锅了

小贴士：

一、腐竹要提前四到六个小时泡，充分泡发；

二、炒五花肉的时候中火煸炒出油分，多余的油分要倒出；

三、炒腐竹黄瓜的时候要大火爆炒。

发表于2014-04-26 15:38:44