秋天来了，菠菜是秋天的应季蔬菜，多吃菠菜好处多多。

菠菜当作食疗用于治病，由来已久。《本草纲目》上说，菠菜可以“通血脉，开胸膈，调中气，止饮渴，解酒毒，调肠燥”。中医认为，菠菜味甘冷滑，适用于慢性便秘、痔瘘、高血压、糖尿病、胃肠功能失调、呼吸道和肺部疾病患者。

现代医学认为，菠菜所含的酶能促进胃和胰腺的分泌，增进食欲，有助消化的作用。菠菜所含的类胡萝卜素，可保护视力，降低视网膜退化的危险。菠菜所含的叶绿素具有消除口臭、健美皮肤、预防龋齿等效用，有“绿色精灵”的美誉。

【上汤菠菜】

原材料：菠菜  海米  干贝  火腿肠

调料：家乐浓汤宝  姜  蒜

制作过程：

1、提前将海米和干贝泡好，我浸泡了约半小时。

2、菠菜去根部洗干净。

3、姜蒜切碎，火腿肠切丁。

4、炒锅烧热加入植物油，下姜蒜爆香。

5、加入适量清水，加入海米、干贝、火腿肠，最后加入浓汤宝。

6、水烧开后小火煮2分钟至汤汁粘稠。

7、将菠菜焯水。

8、捞出菠菜控干水分。

9、将已熬制浓稠的汤汁浇在菠菜上面即可。

小贴士：

1、我的是6两菠菜，放了1小盒浓汤宝，有点咸了，如果您要是菠菜不是很多，浓汤宝不要放1盒，比较咸。

2、菠菜焯水时在水里滴几滴食用油，这样焯过水的菠菜颜色会更好看。

3、也可以放皮蛋也很好吃。

发表于2016-10-16 21:46:59