这款饼干是咸口儿的，平时多吃惯了甜饼干，偶尔换一次口味感觉也不错~

    尤其是小家伙喜欢吃海苔，经常去超市的时候都不忘记带回一大包来吃，可是没想到的是，这次做了海苔口味的饼干，他竟然都没吃出来，还问我黑色的是什么东西。。

    不过，虽然他没吃出是什么东西，但看表情那味道还是很认可的，看样子下次做，要再加多些海苔？

    这次做饼干其实还是偷懒了些，肉松并不是自己做的，而是买来现成的直接用了。而且刚好还有海苔口味的，所以连海苔都不需要再单独去买了~

    为了省事儿，我都没有费事去做成长条状的饼干棒，做好面团之后直接团了团就按扁烤了。造型随意了些，可味道是不变滴呀~

材料：

低筋面粉150g，黄油75g，蛋液50g，细砂糖10g，盐3g，泡打粉3g，海苔肉松32g

做法：

1. 黄油在室温下软化后加糖，先手动搅匀，然后再用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态；

2. 分次加入蛋黄，搅打均匀（每次都要蛋黄完全融合后再加入下一次）；

3. 筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，加入盐和海苔肉松，用刮刀翻拌均匀；

4. 称取约15g面团搓圆后压扁，放入烤盘；依次将所有面团都整形摆放好；

5. 送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟，出炉晾凉后密封保存；

P.S.

1. 黄油中加糖后先手动混匀再打发，可以避免材料向外飞溅；

2. 蛋液要分次加入，每次都要完全融合再加入下一次；以免油水分离；

3. 烤箱温度和时间需要根据自家实际情况做调整；

发表于2015-10-20 00:04:17