在菜肴口味上，我可是地地道道的东北人，口味重，偏咸。尤其是咸菜，更是我们餐桌上不可或缺的！东北的地瓜梗咸菜很是有名，各种包装的在超市也是琳琅满目。但如今自己成了家，没事的时候我也在家研究自己做着吃。可比买的健康的多。我也请教了很会做菜的姥姥指导了一下，做出的味道和她老人家还是差不多的。在早餐的美好时光，煮一锅粥，再配上可口的地瓜梗咸菜，一定是好吃的停不下来！但是咸菜还是适量啊，毕竟盐分太高。

                               东北地瓜梗咸菜

准备食材：干地瓜梗     干菜豆    干包菜         牛肉

佐       料：花椒     大料    葱段   姜片   香叶   干辣椒    酱油

制作步骤：1.干地瓜梗、 干菜豆    干包菜提前一晚泡发，（这里我加了三样干菜，也可以只放  其中一种）

                  2.将地瓜梗，菜豆切成适合的长度

                  3.牛肉切丁备用

                  4.锅中放入稍多的油，放入姜片和葱花爆香，

                  5.下入牛肉丁翻炒

                 6.牛肉炒至变色后，放入花椒     大料  香叶   干辣椒

                 7.倒入酱油爆香，牛肉炒熟

                 8.将地瓜梗，菜豆放入压力锅内胆中

                 9.浇上炒好的牛肉丁

                10.倒入酱油200ML酱油和水，莫过菜即可。

               11.点压力锅选豆类低筋档位，压制。

               12.压力锅做好后，倒入炒锅中，将汤汁收浓即可

小贴士：咸菜凉透后，放入冰箱冷藏。随吃随取。