不记得是什么时候了，为了尝尝韩剧中辣炒年糕的味道，特意转了好几个超市才买到一瓶韩式辣酱。这种辣酱只有一点点微辣，还带有些许的甜味，我做花卷的时候，女儿就在旁边，刷完辣酱把刷子放在一旁，等我忙完回头看她，立马石化了——女儿直接把刷子给舔了个干净，跟洗过一样，无语了都。。。

主料

面粉500g 

辅料

酵母5g水250g韩式辣酱适量葱适量

步骤

1.

酵母用温水化开，加入面粉中揉成团，发酵至两倍大

2.

将发酵好的面团排气揉匀

3.

擀成大薄片

4.

小葱切葱花备用

5.

在擀好的面片上面刷一层油

6.

放一勺韩式辣酱

7.

用刷子刷匀

8.

然后撒上葱花

9.

沿边卷起

10.

切成等分

11.

每两份叠起

12.

用筷子在中间压一下

13.

然后用筷子辅助做成花卷生坯

14.

将做好的生坯放入刷了油的蒸笼，醒发二十分钟，然后蒸二十分钟

• 小贴士

• 1.做花卷的时候如果不好操作，可以醒发十分钟就容易了。2.蒸好之后要焖三分钟再开盖哦。

发表于2014-05-21 06:18:17