婆婆拿来了好多的土鸡蛋，一时也吃不完，用一部分腌成咸鸡蛋了，还有一些就卤了。做好的卤汁还能拿来卤鸡爪神马的，女儿非常爱吃的。
婆婆是我的第二位妈妈，呵呵，不说也知道的啦，很普通的妇人，慈祥，对我这个不算称职的儿媳妇向来都很宽容，有什么好吃的，都拿来给我们，要对婆婆说声谢谢!

主料

鸡蛋500g 

辅料

糖适量盐适量生抽适量老抽适量八角适量花椒适量香叶适量干辣椒适量桂皮适量生姜适量大葱适量 

步骤

1.

土鸡蛋清洗干净

2.

锅中放入水，加入一小勺盐

3.

把鸡蛋放入锅中，水沸腾后再煮两分钟

4.

然后将煮好的鸡蛋浸入凉水里

5.

将蛋壳剥掉

6.

准备香叶，桂皮，花椒，八角，干辣椒，生姜，葱段

7.

锅中放入水，将6中所有的配料放入水中，加入盐、生抽、老抽、糖煮二十分钟，然后放入鸡蛋腌二十四小时即可

• 小贴士

• 1.煮鸡蛋的时候放入适量盐，鸡蛋不会破。2.煮好的鸡蛋立刻放入冷水中，蛋壳比较好剥。3.鸡蛋在卤水中泡的时间越长卤香越浓。

发表于2014-05-21 16:06:54