我不知道大家对笋瓜是否熟悉，反正这种菜菜对于我来说是很新鲜的，因为以前从来没有买过，看着这个奇奇怪怪的家伙，一直在想怎么吃才会美味呢。

煎饼也做过很多次了，今天做一些改变，做出来也很棒呢。

    原料：笋瓜

配料：普通面粉 鸡蛋 午餐肉 小葱

调味：盐 花椒粉

1、面粉不用太多，用清水搅匀。

2、加入一个鸡蛋。

3、再加一些盐，搅匀。

4、午餐肉和小葱切碎。

5、笋瓜洗净后切片。

6、平底锅加一些油，开火，笋瓜片在蛋液里裹一层，放在锅里。

7、小火，慢煎，在上面撒上肉碎和小葱碎，不用翻面，如果觉得味道不够，这个时候还可以在上面撒一点点盐。

8、一直煎至表面蛋液凝固，瓜片软熟即可。

直接这样吃即可，也可以在上面撒一些花椒粉，味道也很棒哦。

小贴士：

1、午餐肉和小葱尽量切碎一些，这样撒在上面时会好看一些。

2、肉碎和小葱碎撒在上面即可，煎好后会粘在瓜片上，不会散落。

3、一定要用小火，时间会稍微长点，但不会煎糊。

发表于2013-10-10 13:41:03