真不知道该怎么叫这道菜，烧豆腐？烧面筋？还是烧蘑菇

总之，来一大杂烩。别说效果还真不错，豆腐滑嫩，蘑菇鲜味爽滑，面筋酱香浓郁

这一大锅出来的味道很赞很值得一试

原料：蟹味菇，嫩豆腐，油面筋

调料：生抽，老抽，糖，五香粉，盐和鸡精

做法：1、准备原料

2、油面筋用开水烫一下

3、热锅凉油爆香一小勺五香粉

4、倒入蟹味菇翻炒

5、加入生抽和老抽适量，糖一小勺，盐和鸡精适量调味

6、加入焯过水的豆腐和油面筋，中火烧10多分钟收汁即可

提示：1、油面筋用开水烫一下比较卫生，也减少了多余油脂

2、豆腐要焯水，不然会很腥

3、我用的蟹味菇，选择其他蘑菇也不错，口蘑就很好

发表于2012-10-30 19:17:52