宫保鸡丁，宫保虾球之类的宫保菜系
深受大家喜欢，老外也是爱不释手，宫保味的汁子酸甜，麻辣，非常大众
很是下饭，今天来一个创新的宫保年糕 炸的酥脆的年糕配上宫保味的汁子 非常好吃
原料：年糕，胡萝卜，花生米
调料：辣椒，花椒，生抽，香醋，料酒，糖，
做法：1准备原料
2、年糕切丁，胡萝卜切丁，花生米炸一次，或者微波炉高火1分钟
3、按照，一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，盐和鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量
兑成碗汁
4、小火把年糕炸成金黄色
5、热锅凉油爆香辣椒和花椒
6、倒入胡萝卜翻炒
7、加入年糕后慢慢倒入碗汁
8、等汁子浓稠均匀裹上食材后，最后加入花生米
提示：1、年糕切丁不要太大，炸的时候小火慢慢炸制金黄
2、汁子提前兑好按上述比例酸甜适口 我很喜欢
发表于2012-10-27 12:08:03
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
