天气是越来越冷了，还没有开始供暖的家里已经有了微微的凉意，尤其是在这样阴沉或者小雨淅沥的日子里，做点甜点，让家里充满烘焙的甜蜜香味，既温暖又幸福。

甜点出炉了，配一杯暖暖的奶茶或者咖啡，要多惬意就有多惬意……

抹茶，那种特别的清新滋味，相信吃过的人没有不喜欢的吧，连我家小胖妞也不例外。

我更是喜欢得不得了呢！

最近米酥家有一件非常大的事情，本来纯属意外，可是，却让我们纠结不已。

思量来思量去，至今仍然拿不定主意，不知道到底该怎么办好。

唉！难哪！

拿个正确的主意真正难呀……

原料：鸡蛋3只，低粉60克，抹茶粉6克，玉米油25克，白糖50克，葡萄干100克。

1、原料图。

2、鸡蛋磕入打蛋盆中，打至粗泡状态。

3、加入白糖。

4、继续低速打至蛋液体积明显膨胀，颜色变白。

5、中速打发至蛋液变浓稠，提起打蛋器蛋液不易滴落，即使滴落痕迹也不容易消失。

6、抹茶粉跟低粉一起搅拌均匀，过一遍筛。

7、粉类二次过筛至打发的蛋糊中。

8、像炒菜一样轻轻翻拌均匀。

9、玉米油加入其中，翻拌均匀。

10、加入一大部分葡萄干拌匀，留一小部分做表面装饰用。

11、拌匀的蛋糕糊倒入纸模中，七分满即可。

12、给每个蛋糕表面放数粒葡萄干做装饰，入预热好的烤箱里，175度，中层，上下火，约12分钟至表面微黄即可。

发表于2013-11-10 17:01:11