这篇日志在草稿箱里已经躺了许久了，已经差不多被我给遗忘了。

今天，这个特殊的日子，在这特殊的地方，看到了它，赶紧整理出来与大伙分享。

此刻，我跟妹妹身处革命圣地、红色旅游基地——延安。

窗外，是淅淅沥沥的雨，妹妹在边上看着搞笑的电视节目开怀大笑，这坐在电脑跟前翘着还没有康复的手指、不很方便地码着这篇日志，心情是不一样的放松！

最近，心情一直很不稳定，但今天不一样。今天我陪妹妹来延安不是为了旅游和玩，而是因为她提前被延中火箭班录取，虽然中考成绩还没有出来，她的录取通知书今天已经拿到手了。

虽然说延安条件没有西安好，但是，能进入名气也不小的延中（关键是极度受重视的火箭班哟），我们都挺开心。妹妹虽然只有14岁，可是，她非常懂事，一心想着为家里减轻负担，进入延中火箭班是费用全免的，小姑娘更是开心呢！

希望她经过三年奋斗，能考入她心仪的大学，有个好的未来！！

听说延安已经连续下了一个礼拜的雨，非常湿冷。早上从西安走的时候阳光灿烂，非常热，所以我只穿了条短裙，到延安以后冷得直起鸡皮疙瘩呢！

陕北这边果真是避暑好地方呀！

原料：面粉，干酵母，温水，五花肉，豇豆，青椒，生姜，葱，蚝油，十三香，生抽，香油，食盐，玉米淀粉少量。

1、原料图。

2、酵母用温水化开，倒入面粉中，和成软硬适中的面团加盖或加保鲜膜进行发酵。

3、五花肉洗净，加上葱、姜、青椒剁成末。

4、豇豆清洗干净，切成碎丁。

5、豇豆和肉末装在一起，加入蚝油、十三香、少量生抽和香油、适量食盐拌匀。

6、面团发酵至2-3倍大。

7、发酵好的面团排气后揉搓光滑，稍稍松弛几分钟，取出一部分搓成条状。

8、分切成小剂子，撒少量面粉，压扁，擀薄。

9、放入馅料，包制成自己喜欢的样子。

10、如此包好所有的小包，稍稍发酵10分钟，锅底倒少量油，稍热后下入包子，小火煎几分钟。

11、玉米淀粉加适量水搅拌均匀，成水淀粉沿锅边倒入。

12、加盖，中小火加热约10分钟，至锅中哧啦哧啦响，煎干汤汁，用盘子扣压在煎包上，倒扣过来，一盘完美诱人的金黄脆底水煎包就做好了。

都说“头伏的饺子”，咱也可以把饺子如此制作一番，来个不一样的口味体验！

配上自己喜欢的蘸汁，趁热食用吧！

美味无比！！

发表于2013-07-12 20:59:59