二三月的天气就像一个摸不着脾气的小姑娘，虽然温顺的时候让人感觉特别舒服，但情绪却变化无常，几天前冷的要命，室温只有六七度，昨天却一下达到了十五，初夏一样的感觉。

早上五点多突然下起了大雨，接着七点送孩子上学的时候却阳光灿烂，这会又是哗啦啦的下个不停，正所谓天有不测风云啊 ！

转眼又到了周三，离周末又不远了，希望周末的时候和上周一样有个好天气，可以陪孩子们好好玩好好吃。

一款非常清新甜蜜的披萨，很适合双休的日子，烤上一盘和家人们一起分享。

---------------------------------------【水果披萨】----------------------------------------

饼底原料：普通面粉250克、牛奶125克、鸡蛋1个、盐2克、糖20克、融化黄油15克（可以做两个）

披萨馅料：苹果、香蕉、草莓、猕猴桃、杏仁各适量

其他配料：蓝莓酱适量、马苏里拉奶酪适量

表面装饰：全蛋液适量

1：把所有饼底原料加入面包桶里。

2：安装入烤箱。

3：接通电源启动和面功能，揉面15分钟。

4：和面时可以通过观察窗进行观察。

5：揉好的面团较光滑即可，用手收圆，盖上保鲜膜 。

6：继续装入烤箱。

7：启动发酵功能。

8、9：发酵至原来的2倍大小就可以了。

10：发酵好的面团取出排气。

11：取一半擀成比烤盘略大一点点的面片。

12：放入不粘烤盘里，把多余的边缘向内稍微卷起，并用叉子在面片上叉出一些小洞，避免在烘烤的过程中，饼皮鼓起。然后盖上保鲜膜中间醒发半小时。

13：在饼底的边缘刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱150度中层烤约10分钟。（以为水果披萨的馅料不适合烤得过久，所有先烤饼底）

14：烤饼底的时候把所有的水果和杏仁切成小丁。

15：锅里加入适量黄油（方子外）融化，倒入水果丁，加入适量白糖稍微翻炒后盛出备用。

16：烤好的冰底拿出，抹上一层蓝莓酱。

17：撒上一层马苏里拉奶酪丝。

18：铺上水果馅，撒上杏仁。

19：在铺上一层马苏里拉奶酪丝。

20：放入提前十分钟预热好的烤箱，上下火、中层、160度烤约50到20分钟。

诗心片语：

1；做披萨饼底的面粉用普通面粉即可。

2：做好的披萨饼底要用叉子叉上小洞，避免烤的时候饼皮股起。

3：馅料可以依据自家喜好而改变。

发表于2014-02-26 10:12:15