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 新学期开始,美跨入了中学生的行列 

生活的节奏加快了很多，紧张，忙碌，充实 

从开学到现在每天都是早6:30出门,晚7:30到家 

所以食物的料理方式也在慢慢改变，随着她的节拍逐渐换成了快手的营养餐 

一直觉得批萨是很科学健康的饮食方式，最重要是方便又好吃

 烤批萨的同时，拌个色拉，煮个汤，丰富又营养的一餐 

以前也做过很多款批萨了,今天的这个算是用料最简单的 

不过口味真的很棒,非常经典的一款.

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萨拉米批萨

面团材料：高筋面粉150g,即发干酵母2g,白砂糖3g,盐3g,水90g,橄榄油5g.

馅料材料：批萨酱适量，马苏里拉芝士粒100g,萨拉米香肠8片。

做法：

1．将面团材料放在一起揉至扩展阶段，盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵。

2．面团发至原体二倍大时基础发酵结束。

3．发好的面团揉圆盖保鲜膜松驰15分钟。

4．将松驰好的面团擀成外圈厚中间薄的椭圆形，放入刷了橄榄油的烤盘中，稍做整形后，也将面胚表面薄薄刷一层橄榄油。

5．在面胚的中间比较薄的部分抹适量的批萨酱。

6．撒上一层马苏里拉芝士粒。

7．放上萨拉米香肠。

8．再撒上一层马苏里拉芝士粒，放入预热好210度的烤箱中层，烤20分钟出炉。

TIPS：

1.      批萨酱网上有售，不过还是建议自已做，做好放在冰箱里密封好可以保存一周。

2.      马苏里拉芝士有整块的，也有粒状的，如果是整块的，自已切小丁就行了。

3.      我这是三人的量，没有用批萨盘，应该至少有9寸大。

发表于2013-09-05 20:24:05