大爱芒果，所以每年的芒果季，我都不会放过。

趁着芒果飘香的季节，我会做很多大爱的甜品，杨枝甘露就是其中的一款。

每次吃这个甜品，我都想用一句“好吃到想哭”的话来形容她。嘿嘿~~~

杨枝甘露，我已经不是第一次做了，这次又买了个新的杯子，特喜欢，就拿来又臭美一下下。

类似的玻璃杯子不知已经买了几个了，可每次看到不一样，还是会心动，还是会长草，还是会忍不住买一个又买一个，唉，没有办法，爱美食的人，大多都是这样的吧，总要有一个又一个的美器，永无止境。

杨枝甘露

材料：大芒果2个，西柚半个，小西米适量，牛奶200克，椰浆200克，白糖适量。

步骤：

1.准备好材料。

2.牛奶加椰浆，再加一勺白糖，加热至白糖融化。晾凉待用。

3.芒果去皮去核，用料理机打成芒果糊，也可以留一些芒果切成小丁。

4.清水烧开，将西米倒入，煮十几分钟后西米无白芯（中间注意搅拌），闷几分钟，捞出来用清水冲洗。

5.西柚果肉剥出待用。

6.将芒果泥和椰浆牛奶混合搅拌均匀，放入煮好的西米，再加入芒果丁和西柚果肉，喜欢的也可以再加一点淡奶油。入冰箱冷藏后效果更佳。

小厨有话说：

1.煮西米一定要等水煮开后再倒入，而且中间要注意搅拌，以免粘锅。

2.西米比较难煮，可以在煮十几分钟后倒入一碗凉水，再煮开，煮几分钟后盖盖子闷一会儿。

3.椰浆不是市售的椰奶，如果用椰奶，味道会比较淡。

4.如果芒果比较甜，煮椰浆牛奶的时候就不要再放糖了。

5.如果没有西柚，也可以用一般的蜜柚。

杨枝甘露，我怎么那么爱你呢？怎么吃都吃不够哈！

发表于2014-06-12 09:18:33