甜甜圈的英文是Doughnuts，是一种油炸的面包，在有些面包店里，又被音译成“多拿滋”或者“多拿圈”。 甜甜圈？是不是也叫面包圈？面包甜甜圈？

 

       真不知道这甜甜圈该归到哪个序列。按理说，它是一种面包，理应归在“烘焙”类，可是，它没有经过烤箱，只是油炸而成。

 

       还是归在“西餐”比较合适吧，人家毕竟是有英文名字滴，嘿嘿~~~~~

 

 

 

     

 

 

      

         还记得前几年，甜甜圈的入驻立马风靡了我们这个不大的小城。大人孩子都喜欢吃，虽然，它价格不菲~~~但是，这家小连锁店每天都门庭若市。那个时候，我也常买来吃，因为，那时，我真的还不会做这个东东。

 

       后来，来到了美食家，我学会了很多，也学会了做甜甜圈，嘿嘿~~~~以前也做过几次，都是天色渐晚，没有拍片，这次，我抽空在白天也做了几个吃吃，顺便给这个可爱的小东东做了一下美容，穿上一件花衣，嘿嘿，，立马，色彩斑斓，顿时增添许多诱人之处。

 

 

 

 

今天的图图有点多，你不要眼晕哦，嘿嘿~~~~~

 

 

 

 

 

 

【甜甜圈】

 

【甜甜圈】(参考分量：8个)
材料：高筋面粉180克，水95克，干酵母1小勺，黄油18克，细砂糖25克，鸡蛋25克，盐3克，奶粉6克，炸油250克（实耗约30克），糖粉适量（沾表面）

步骤：

1.准备好材料。

2.将水、蛋液、白糖、盐、奶粉倒入面包桶。

3.倒入面粉和发酵粉。

4.搅拌十分钟后倒入黄油。（软化的即可，我这次化的时间长了）。

 

9.放入加了面粉的烤盘内。

10.放入温暖湿润出发酵至二倍大。

11.锅内放油，油要要高过甜甜圈的高度。七成热的时候放入甜甜圈，小火炸至两面金黄。

12.炸好的甜甜圈要控一下油，或者用吸油纸蘸一下多余的油。

 

13.准备好装饰甜甜圈的材料，根据自己的喜好，我用了黑白巧克力、装饰彩珠、椰子粉、杏仁片，花生碎。

14.将巧克力隔热水融化。

15.将甜甜圈一面蘸进巧克力，也可以全部都蘸满巧克力。

16.趁着巧克力还没有凝固，在表面加一层装饰即可。

【小贴士】

1.炸甜甜圈的油温一定不能太高，否则会炸的颜色发黑。可以先拿一块面团试试。

2.装饰一定要趁着巧克力未凝固时进行，天气寒冷可在暖气附近进行。

3.装巧克力的小碗一定要不能有水，否则巧克力很难融化。

 

 

 

 

 

我是一个充满梦想的人，从小到大，一直从未停歇。我感觉，怀揣梦想的人，总会看到前面的曙光，总会有很多动力驱使自己去努力去奋斗！

 

        爱上美食后，我的美食梦想如点点繁星，闪烁在我的脑海。我想多学习美食技艺，我想多历练美食技能，我想有一个属于自己的美食小屋。这些美好的梦想一直陪伴着我，使我在美食的道路上快乐的行走着。

 

回想当初，我来到美食家的目的很简单，就是学点烘焙、学点家常菜，为家人制作健康的美食。一晃一年多过去了，我不仅学到了很多很多美食技能和健康知识，而且还养成了很多很好的生活习惯，也让我变得更加有耐心、更加有爱心。

 

       说起我的美食梦想，那就是我希望有一天我能开一家属于自己的美食小店，让我可以随心所欲制作各种各样的精美食品，我会用品质优良的材料制作各种的美食，从科学营养的角度搭配各样的套餐，以独特新颖的外观吸引不同的人群，让鲜香美味的口感留住每一个食客。我的小店，会让美食、美色、美味陪伴，让快乐、营养、健康相随，呵呵！让那些垃圾食品、添加剂、防腐剂和各种劣质食材统统靠边站！

 

       当然，要实现这个美梦，我还相差很远很远，我还需付出许多许多的努力，我要专业学习美食的专业知识和专业技能，研究和探索一套属于自己的美食特色，因为，美食这条路，真的好长好长。我现在能做的，就是脚踏实地做好现在的自己，用自己的双手为家人、为朋友制作出美味食品，带给他们欣喜和快乐，同时，也把幸福留给自己。。。