寒冷的冬季，是吃火锅的好时节。家人、朋友聚会，常常会考虑到吃火锅，我家也不例外。我感觉，亲朋好友暖暖活活聚在一起，热热乎乎吃着火锅，那种感觉，真的好舒服呢！

 

 

 

       这一锅可爱的、美味的儿童火锅，小朋友一定好喜欢呢！

 

 

 

 

      这里面啊，有菌类，有虾肉，有鸡肉，有豆制品，有海带，有火腿，有胡萝卜，还有青菜，这搭配也够营养的了吧！ 我把各种菌类和史云生上汤一起做成火锅汤底，然后把其他食材做成了虾滑、鸡滑、小白兔、骨头海带、雪人千张、米奇豆腐、蝴蝶萝卜、小鱼火腿等等，看着满可爱的嘞！

     

 

 

 

【儿童火锅】

 

【材料】大虾，鸡胸肉，鹌鹑蛋，胡萝卜，豆腐，千张，海带，火腿，蘑菇，香菇，白玉菇，金针菇。史云生原汁上汤一盒。

 

【步骤】

一、虾滑的制作

1.大虾洗净沥干水分。

2.剔去虾线，剥去虾头和虾皮。

3.只留虾仁。

4.将虾仁剁碎。

5.放入一个鸡蛋，少许胡椒粉，少许盐，适量淀粉，搅打上劲。

6.做好的虾滑放入冰箱冷藏。

 

二、鸡滑的制作

1.鸡胸肉洗净擦干水分。

2.其成小块后剁碎。

3.放入一个鸡蛋，少许胡椒粉，少许盐，适量淀粉，搅打上劲。

4.做好的鸡滑放入冰箱冷藏。

 

 

 

三、鹌鹑蛋小白兔的制作

1.生鹌鹑蛋洗干净。

2.加入凉水和少许盐，大火煮五分钟。

3.好的鹌鹑蛋剥皮待用。

4.将鹌鹑蛋平的一角底切去一小块。

5.切去的一小块分成两等份，作为兔子的耳朵，鹌鹑蛋尖部上二厘米处横切一刀，安插好耳朵。

6.用胡萝卜点缀当小白兔的眼睛。

7.用几片胡萝卜和几片生菜叶装饰。

 

 

四、骨头海带的制作。

1.将海带浸泡，洗去粘液。

2.用开水煮五分钟。

3.煮好的海带用饼干模具切成骨头形状。

4.摆盘装好。

 

 

五、雪人千张、米奇豆腐、多彩胡萝、小鱼火腿的做法

1.将豆腐和千张洗净。

2.豆腐横切小块，用米奇图案的模具压出米奇形状。

3.千张用雪人模具直接压出雪人形状。

4.胡萝卜洗净去皮。

5.切成小薄片。

6.用小刀切换成自己喜欢的样子。

 

 

 

 

       怎么样，这么一大推可爱的配菜，你是不是很有食欲哦？！

 

        你是不是要问：做这些小东东剩下的食材呢？会不会浪费啊？！哈哈，这个问题让我来回答你，剩下的全部被我倒进大朋友的麻辣火锅中了，一点都不浪费呢！

 

 

 

 

       食材全部备齐，接下来，熬汤底，下火锅，准备开吃啦啦！

 

       由于小朋友年龄小，还是不能自己去涮菜，所以呢，我就把这些菜菜都放入火锅先做好，才让小朋友们吃的哦！

 

     

 

【步骤】

1.准备好各种菌类。干香菇提前泡发。

2.将各种菌类取出根蒂，入开水焯一下，沥干水分放入火锅。

3.加入史云生高汤和适量的水。

4.大火煮开后小火煮十分钟。美味的菌类汤底就做好了。

5.其他食材可以陆陆续续放入。

只是虾滑的食用还要做进一步的制作。用一个小勺挖出适量虾滑。

6.放入火锅内。煮几分钟发红即可。

7.小勺挖出适量鸡滑。

8.放入火锅。煮几分钟发白即可。

9.放入青菜，煮开，关火。

 

      我看着这一锅火锅就好有食欲呢~~~~~更别说小朋友了！我家女儿已经十多岁了，看见这锅火锅也是直呼“哇塞”~~~更有趣的是我家来的小客人恨不得把脑袋都埋进火锅里，哈哈！

 

 

 

看看，很喜欢的，有木有！

 

 

不让妈妈喂了，我要自己吃，哎呀，看看那流的满身都是的芝麻酱啊~~~~~~~

 

 

 

     

我是一个充满梦想的人，从小到大，一直从未停歇。我感觉，怀揣梦想的人，总会看到前面的曙光，总会有很多动力驱使自己去努力去奋斗！

 

        爱上美食后，我的美食梦想如点点繁星，闪烁在我的脑海。我想多学习美食技艺，我想多历练美食技能，我想有一个属于自己的美食小屋。这些美好的梦想一直陪伴着我，使我在美食的道路上快乐的行走着。

 

回想当初，我来到美食家的目的很简单，就是学点烘焙、学点家常菜，为家人制作健康的美食。一晃一年多过去了，我不仅学到了很多很多美食技能和健康知识，而且还养成了很多很好的生活习惯，也让我变得更加有耐心、更加有爱心。

 

       说起我的美食梦想，那就是我希望有一天我能开一家属于自己的美食小店，让我可以随心所欲制作各种各样的精美食品，我会用品质优良的材料制作各种的美食，从科学营养的角度搭配各样的套餐，以独特新颖的外观吸引不同的人群，让鲜香美味的口感留住每一个食客。我的小店，会让美食、美色、美味陪伴，让快乐、营养、健康相随，呵呵！让那些垃圾食品、添加剂、防腐剂和各种劣质食材统统靠边站！

 

       当然，要实现这个美梦，我还相差很远很远，我还需付出许多许多的努力，我要专业学习美食的专业知识和专业技能，研究和探索一套属于自己的美食特色，因为，美食这条路，真的好长好长。我现在能做的，就是脚踏实地做好现在的自己，用自己的双手为家人、为朋友制作出美味食品，带给他们欣喜和快乐，同时，也把幸福留给自己。。。