这几天我和儿子喜欢原味的面包，啥馅也不放，但还是臭毛病，折腾花样，随意想起玫瑰花，好久不做这个了，拿面包一试。其实做的过程就很忐忑，面包很是能发酵，怕长得臃肿就没型了，所以做到最后就直接没信心了，干脆几张皮一捏就算了。一出炉，有点失望，玫瑰真的是胖乎乎的，有点磕碜，倒是随意捏的这个还有点花的意思，越没待见它，它倒开的挺好，不经意中心里感觉有点小成就，就凭这感受，这些花也出出场吧。

     

=============花儿面包================

 高粉225克，低粉25克  

酵母(干)  4克      白砂糖30克   牛奶120克    黄 油30克

草鸡蛋1个       盐3克                

1 面团料除黄油外加入面包桶，开始揉面，鸡蛋留一点蛋黄液刷表面。

2 一个揉面程序后，加入黄油继续揉面。

3 直至面团有延展性。

4 将面团放在盆中，盖上玻璃盖，基本发酵至两倍大。

5 面团分成30克一个的小剂子，滚圆松弛15分钟。

6 小面团按平擀皮。

7 5张皮一次错开压在一起。

8 用筷子在中间使劲压一下。

9 翻转过来卷起来，压痕在外。

10 中间切开分两半。

1 1 底部捏紧一下，展下“花瓣”。

12 最后几张皮随意捏在一起。

13 放小模具二次发酵。

14 刷鸡蛋液。

15 烤箱预热，175度上下火约20分钟。