很荣幸在前期的活动中得了大奖，奖品是ACA的智能烤箱，自从这个烤箱到我家，已经用了多次了，只是最近忙于照顾小宝宝，没时间整理发帖。今天的这个果丹皮也是用烤箱做的，因为这款烤箱是智能的，温控准而且调控范围也比较大，用它的低温烘烤功能来做果丹皮效果很好。现在正是山楂季，酸酸甜甜的果丹皮开胃消食，老人孩子都爱吃。把果丹皮做成风车状，增加了童趣。做好时我自己看着似乎瞬间回到了童年，当初拿着个纸做的风车满地跑的样子在脑海中不断闪现，童心未泯啊。

这就是我今天用到的烤箱：ACA智能电烤箱TM33HT。智能温控，控温准确，再也不用担心温度过高或过低无法完成烘焙作品啦，烤箱温度计也可以下岗啦，还有很多一键式菜单，即使是新手，也能轻松做出完美的烘焙作品。容量也大，是家庭用烤箱的黄金容量。

下面就用这个烤箱来做果丹皮啦

用料：鲜山楂500克，白砂糖200克，水100克

做法：

1、新鲜山楂洗净，去把去蒂，从中间横着切一圈，两手反方向扭动，就可以请打开山楂，去掉核。

2、全部弄好的果肉加大约100毫升的水，不要超过100哦，水太多了煮的时间太久，煮开后中小火煮大约15--20分钟，水分基本都会蒸发，山楂也煮烂了，放入白砂糖，搅拌均匀至砂糖融化离火。

3、用破壁机打碎。把搅打好的山楂泥平铺在烤盘上，厚度是1--2毫米，越薄烤的越快，薄的口感比较干，厚一点的比较柔软，这个看自己喜欢吧

4、开启ACA智能烤箱，温度设定100度，时间设定1小时。不用预热，烤1小时左右即可。具体时间关键要看你弄的厚度及你的山楂糊的浓稠程度，所以时间要灵活掌握，烤到不黏手，基本干为标准。烤好后取出晾凉备用

5、把烤好的果丹皮切成边长约15厘米左右的正方形。大小也可以根据自己喜欢调整哦，小的边角料切出来花心，把角折向中间，用牙签固定，逐一折好四个角，把切的小花压最上面做固定和装饰，童趣十足的果丹皮风车就做好了，当然你也可以串成果丹皮串，或者卷成卷来吃哦，反正是怎么吃都是很好吃的啦

6、我做的果丹皮有薄的也有厚的。薄的筋道些，厚的柔软些。下面这个就是厚点的

发表于2015-11-27 20:42:57