看到网友做这款面包，就被那鲜香的口感诱惑到了，加上迷迭香的味道也是我喜欢的，于是就立即动手做了这款面包。只是家里没有黑橄榄，就用颜色比较接近的红松蘑代替了。味道真的好，而且非常健康的一款面包，等买回来黑橄榄再做了吃。

原料：温水300g   麦芽糖15g   酵母粉2g   盐2g   高筋粉450g     辅料：迷迭香少许   西红柿干20g   盐1g   松蘑50g   蒜料汁一份   

做法

1、没有黑橄榄，感觉泡了红松蘑，就用它代替了。红松蘑用抹布挤干水分，切丁，加一点盐和橄榄油拌均匀腌制一下，让松蘑入味。

2、麦芽糖用水融化，水及主料中的所有食材一起放入面包桶里，启动一个和面程序30分钟，和面结束后把西红柿干和一般的松蘑倒入，再搅拌2分钟均匀即可，盖上湿布室温发酵至2倍大小。

3、盐1克、大蒜2瓣（拍碎）、迷迭香一小撮、橄榄油30克，调一个蒜香汁，面团发好后，模具里涂抹橄榄油，然后倒入面团，不用揉，把调好的料汁倒上2/3，然后压扁，用指头叉洞洞。放入烤箱，保湿发酵至2倍大小，上面再摆上松蘑，加一点洋葱丝。

4、烤箱200度预热后，入烤箱烤20分钟，烤好的佛卡夏面包，松软的面包，香喷喷的味道，很不错的哦。

发表于2015-07-01 09:42:45