新摘下的嫩蚕豆去壳用小葱爆炒，绿盈盈地看上去就招人喜爱，夹上一个细细品味，不得不用新鲜无比，嫩滑爽口来形容。

用料：蚕豆500克、香葱1根、盐2克、白糖1克、清水少许、食用油适量

制作过程：

1、蚕豆剥壳去绿衣，取蚕豆瓣备用。

2、锅置火上适量油烧热，爆香葱段，

3、倒入蚕豆翻炒至变色。

4、调入盐、白糖、水，盖上盖子小火焖烧2-3分钟，转大火收汤即可。

发表于2014-04-23 12:13:07