焗烤出来的蛤蜊，保留着原汁原味儿，那股子鲜美劲儿嘞，直往鼻子里钻。新鲜的蛤蜊，就要这样吃才最美味，酌上一杯小酒，吃着这新鲜的蛤蜊，别提多过瘾了。

用料：青蛤500克

制作过程：

1、青蛤吐干净泥沙，洗净。

2、青蛤平铺在锡纸上，折几道做成一个锡纸包，放入平底锅中。

3、中火烤制8分钟，青蛤全部开口，出锅趁热享用。

传统的海鲜料理，多以辣炒为主，但那样增加的是调料的外味，反而冲淡了他本身鲜美异常的本味。

发表于2014-04-14 14:38:42