“小孩小孩你别馋,过来腊八就是年”。一年一度的“腊八节”又到了,每次到腊八这天时对腊八的回忆却是不自觉的油然而生。小时候腊八的早上都是在我妈“起床了!起床了!今天有腊八甜粥!”的叫声中猛然的醒来,甜!所以腊八节的甜蜜源头就始终涨满着我的记忆。
自己在家熬制腊八粥, 原料可多可少,随意搭配多种杂粮熬制即可, 像花生、黑豆的营养都够丰富的,所以也无需太多的讲究。翻出家里能拿来煮粥的都加了个遍,统统被派上用场,越细碎越寓意岁岁平安。
材料:红腰豆、绿豆、薏仁米、红豆、花生、小枣、糯米、大米、花豆、葡萄干、百合、莲子、芸豆、冰糖
制作过程:
1、各种豆类浸泡一夜,米类、莲子、百合浸泡2-3小时,红枣洗净。
2、所有食材除百合、冰糖外倒入电饭煲,注入适量热水。
3、设置“杂粮”档煲2小时,中途放入涨发的百合。
4、最后放入冰糖,利于锅的余热再焖10分钟即可。
发表于2013-01-19 21:18:04