红艳诱人的大虾香味扑鼻，外皮松脆，肉质细滑，浓香入味，香辣可口，滋味极佳。
主料：活虾
辅料：青红椒、大葱、姜块
调味：李锦记天成一味酱油、芝麻油、食用油、料酒
制作过程：
1、活虾剪去虾须、脚，虾剑，放入碗中加入葱、姜、料酒腌制5分钟。
2、虾沥干，从背部剪开挑出虾线。
3、青红椒洗净，切成小圈。
4、锅置火上适量油烧热，下入虾爆炒。
5、翻炒至虾变色，调入1勺天成一味酱油。
6、放入青红椒炒匀、炒香。
7、关火，淋入芝麻油即成。
小贴士：
1、挑虾线的时候，在虾尾的倒数二三节之间，用牙签挑一下，可以轻松将整条虾线挑出。
2、辣椒用量根据个人喜好适当增减。
发表于2012-10-22 19:07:54
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