冬瓜是家庭餐桌上必不可少的菜肴。冬瓜营养丰富，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜口感细腻、爽滑香甜，而且减肥降脂，美容养颜。加上虾仁更是美味无比！

材料：冬瓜、虾

调味：天成一味酱油、蒸鱼豉油、食用油、香葱、高汤

制作过程:

1、虾去壳去虾线，留尾备用。

2、冬瓜去皮切成长方形块。

3、虾仁入沸水中焯烫至熟捞出，随即投入冰水中至凉透后沥干水。

4、锅置火上油烧热，下入冬瓜煎制。

5、待冬瓜煎至金黄，加入高汤小火煮10分钟。

6、调入天成一味酱油1勺、蒸鱼豉油1/2勺，收干汤汁。

7、入盘在冬瓜上放上凤尾虾仁，撒上香葱丝即可。