连着下了两周的雨，今天太阳出来露了一下脸，心情也感觉晴朗起来。

    来一杯温热的自制奶茶，温暖一下

这次自己动手做了珍珠圆子，一颗一颗，慢慢的揉搓，在小火看着圆子在锅里咕嘟。

久违的静逸。

【材料】

木薯淀粉.............................80克

红糖/黑糖...........................50克

红茶......................................1包

白糖......................................适量

牛奶......................................适量

【做法】

1、将红糖与50克水煮开，倒入木薯淀粉搅拌成团，搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。

2、锅中加水烧开，圆子过一下筛，将多余的粉筛掉，倒入锅中煮开。

3、转小火煮15分钟，关火加盖焖15分钟，过凉水捞起备用。

4、红茶加入一杯水煮开，加入适量白糖煮5分钟。

5、将煮好的珍珠圆子放入杯中，红茶和牛奶根据自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可。

【叨叨】

1、不同牌子的木薯淀粉吸水性不同，可以根据实际情况调整红糖浆和粉的用量

2、圆子不要搓的太大，不然煮至的时间要延长

3、想喝冰的可以将倒入冰牛奶或加入冰块

4、用炼乳来替代白糖奶味更香浓哦

红糖和水煮开

倒入淀粉搓成小圆子

过冷水捞起

红茶煮开加入白糖

杯中加入圆子，将红茶和牛奶根据自己喜欢的比例倒入杯中搅拌均匀。

喝着自己亲手做的珍珠奶茶，一边听着音乐，一边写着美食日志，

周末不是就应该这样吗

(*^▽^*)

发表于2019-09-01 16:17:15