呵！土豆这样整也好吃—糖醋小土豆精华

【唠叨。】
今天他小姨回海口。
出门的时候下着小雨，
随手拦辆人力三轮车拉上行李便走了，
没想到半路雨越下越大，
踩三轮车的师傅虽然穿着雨衣，
可是我侧脸看他的时候，
发现他还是满脸的雨水。
转过头，和他小姨对视，
我们心里便都清楚，其实我们的生活比很多人很多人都好太多太多了。

在候车厅的时候，和他小姨聊起她的家庭、生活、工作，
我觉得她太幸福了。
末了，我向她提起经常看到的一句话，
有一种女人不管嫁给谁都不幸福，
而另外一种女人不管嫁给谁都觉得很幸福。
他小姨笑笑说，而我们要当那种不管嫁给谁都很幸福的女人。
听了，我很欣慰。

和他小姨有着很深的情结，
在她嫁人以前，我总是把她当成自己的孩子一样，
老爱管着她、说她并一路一直带着她走过来。
而现在她有时候反而更像是我的姐姐，
开解我、支持我、爱着我。
所以现在我的幸福感有很大一部分源自她目前完美的生活。
所以你幸福，我就幸福。

接着还是一样说菜。
糖醋小土豆，也许不会是你的菜，但一定是我的菜。
糖醋小土豆是好几天前做的一道菜，
而在做糖醋小土豆之前，也就是姐姐来的那两天，
我中间有做了一次糖醋里脊，姐姐对糖醋里脊是赞不绝口，
所以回家的时候，姐姐还特意打来电话，要求我她一边操作我一边指导呵。
其实对于很多食神来说这简直是小菜一碟嘛。
可是对于很草根的我来说，还是得一步一个脚印在不断地学习和摸索中前进呵。

关于土豆在我家餐桌上的出镜率极高，
因为小盆友遗传我的基因，很爱吃土豆，各种做法的，
清炒土豆丝、酸辣土豆丝、土豆焖牛肉还有用土豆炸薯条，
小盆友都吃得麻麻香。
所以续那个糖醋里脊之后，我就用土豆整了这个糖醋小土豆，
最后也合了我们家所有成员的口味呵。
本身糖醋菜不管怎么做我都爱吃呵，
因为我既爱吃甜又爱吃酸

。

上菜啦

。

【糖醋小土豆】
材料：土豆1个、面粉适量、蛋清半个、细砂糖2汤匙、醋1汤匙、生粉半汤匙、番茄酱3汤匙、
炒熟的白芝麻适量

做法：
1.土豆削皮切小方块、加适量盐巴浸泡清水里。
2.土豆沥干水分，加入蛋清面粉搅拌均匀。
3.让小土豆均匀的挂上面糊。
4.平底锅内加入适量油烧至7分热时加入土豆。
5.将土豆炸至焦黄。
6.取一个碗加入醋、糖、生粉和半碗清水搅拌成糖醋汁。
7.炸土豆的油留些许在锅底，加入番茄酱。
8.中小火炒至番茄酱出油。
9.加入6.调好的糖醋汁。
10.大火烧开转小火，煮至糖醋汁粘稠。
11.倒入炸的小土豆，快速翻炒使土豆均匀的裹上糖醋汁。
12.最后撒少许芝麻即可。

小贴士：
1.糖醋汁可根据个人口味自行调配。喜欢酸点的多点醋，喜欢舔点的多点糖

。
2.之前做糖醋排骨时，炸的时候总是用红薯粉，可是炸好之后外皮总是很松软，所以我这次换了面粉炸，可以达到外酥内软。如果你也喜欢外皮酥酥的也用面粉吧。
3.调糖醋汁的时候生粉一定不要放太多，不然等下勾的芡会太稠了，记得我第一次做糖醋排骨的时候就是生粉放太多了，导致勾的芡太稠了，还是公公提醒了我呵，所以生粉差不多放小半勺就好了哦。

最后的糖醋汁用来拌饭吃，相信是很多筒子们的爱哦。

发表于2013-05-05 23:14:14

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