是谁发明了奶酥粒？就这样子把食材搓一搓，给面包增色增香。

本来我是想要做辫子面包的，来点更简单的吧，把面团儿搓搓圆，而家里也刚好有蜜豆，又把它用来做馅了。想到哪做到哪，想怎么吃就怎么吃，面团在你的手里，味道在你的心里，甜蜜，香软，表层的酥脆，烘焙就是个甜蜜的坑，让你不尽挖掘它的味道。挖掘你的味道，就是我的娱乐。来吧，我们一起娱乐。

它本是一款简单的餐包，因为有了蜜豆做馅，奶酥粒装饰，不只是柔软的餐包，简单搭配，也可获得惊喜。

每次拿着新烤箱，饼干，面包，蛋糕，样样都要试着一遍，明儿个再烤一次肉吧，哈。秋风起，贴秋膘了呀。

长帝ManCRTF32K新烤箱，解冻发酵全温型，可上下火独立控温。烤制温度灵活掌握控制。烤箱多方位散热设计，塑料脚垫，背面隔墙支架，有效保护烤箱，延长烤箱使用寿命。烤箱门采用了双钢化玻璃门，可拆洗、中空加厚设计，四重防护，减少热量散失，加倍隔热聚能，内胆前后温差小。密封程度更好，更有效防止热量流失。

食材：高粉200克、淡奶油100克、白砂糖30克，蛋黄1个，酵母3克、牛奶40克、盐1克，黄油20克

馅料：蜜豆150克  

装饰：奶酥粒适量

做法与步骤图：

1、除了酵母与黄油之外，所有食材加入盆中。

2、面团搅拌，轻和成团。盖上保鲜膜静放1小时。

3、加入黄油，酵母，启动和面程序。

4、和至光滑面团。约两个程序。每程序18分钟。

5、面团发酵至2倍大。

6、取出排气，分为6份滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。

7、取一个面团，擀几下排气，放上蜜豆。

8、收口朝下，滚圆。

9、全部做好放烤盘中进行二次发酵。

10、发酵后涮上蛋液，撒上奶酥粒。

11、烤箱预热200度，转180度，约20分钟。时间温度看自家烤箱而定。

12、烤好的面包。

  小贴士：

1、制做奶酥粒。黄油软化后，加入低粉，糖粉，奶粉搓成粒即可。（黄油40克、糖粉30克、低粉50克、奶粉5克）

2、和面采用了“静置法”，静置过的面团再加入黄油和酵母可以减少和面时间。如果是手揉面团，这样方法很实用哦。可以放置1小时至5小时。

3、烤箱温度以自家烤箱来调整时间和温度。

4、装饰可以换为芝麻，杏仁片也可以。

发表于2016-09-20 20:14:21