女儿每晚都想看电视上的"中华文明之美"，正介绍烤鸭之时。。。呀，娃儿的口水都要流一地了。

家里有烤箱，家里有烤肉料，万能的奥尔良烤肉料，烤啥都香喷喷。当晚就到超市买上鸭子半边，腌制一夜，第二天再烤，香喷喷的烤鸭就吃上了，虽然没有北京烤鸭那么高级，但也可以满足孩子的心啦。

  食材：鸭半边、奥尔良烤肉料60克、黄油10克，麦牙糖10克

烤箱：ACA悦世电烤箱GT400

做法与步骤图：

1、鸭子用牙签或是尖物扎一下。这样腌制容易入味。

2、备好烤肉料。

3、把烤肉料直接涂抹揉搓。封上保鲜膜，冷藏腌制过夜。

4、腌制好取出置架子上，风干去一些水份。

5、烤箱预热。上下火热风烤，上下火210度。时间设置45分钟。

6、预热时间到，鸭肉上盖上锡纸。

7、黄油和麦芽糖混合。烤至余10分钟时，暂停取出涮一层麦芽糖和黄油混合液。

8、再入烤箱烤免去锡纸，烤至结束即可。

9、香喷喷哦。

小贴士：

1、腌制时间至少3小时以上。

2、鸭肉要扎些小眼，腌制更入味。

3、可以把胸骨去掉，烤制更快。而烤制时间至少45分钟，

4、先烤制时盖上锡纸，这样水份不易流失，肉质鲜嫩。

5、没有黄油和麦芽糖可以不涮，可以涮上烤肉料汁。

发表于2016-08-29 14:29:20