中秋佳节，欢声笑语团团圆圆；美味佳肴，举杯同祝平平安安。果蜜又得一个新宠：长帝MamCRTF32K新品家用全功能烤箱。做一份惦记许久的椰蓉饼干，还不错哦，烤制出来的饼干色泽均匀。

   椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。

这是一份制做简单美味的饼干，甜蜜烘焙，自己DIY放心零食。

  食材：低粉140克、黄油110克、糖粉50克、椰蓉40克、全蛋液25克、奶粉20克

装饰：椰蓉适量。

工具：饼干模具、打蛋器、烤箱（长帝MamCRTF32K）

做法与步骤图：

1、黄油切小块软化，加入糖粉打发。

2、打发至顺滑，分次加入蛋液继续打发。

3、加入椰蓉拌匀。

4、筛入低粉和奶粉。拌匀。

5、用保鲜膜和模具隔上，装入面团，冷冻成形。约40-60分钟。

6、将饼干切为0.5CM的厚片。

7、现给饼干粘上椰蓉。预热烤箱上火180度，下火165度。

8、摆入烤盘中。

9、入烤箱烤制20分钟。

10、凉后密封保存。

小贴士：

1、黄油软化程度用手指按下小窝容易打发。

2、蛋液要分次加入，每次打发至吸收再加入下一次。

3、烤箱温度与烤制时间，根据自家烤箱情况而定。

发表于2016-09-15 19:41:50