鲳鱼，鲳鱼，又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼。富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。而且具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。

最近都在用电饼铛做美食，真是简单又快捷而且美味。

食材：鲳鱼2条

配料；洋葱、姜、料酒、精盐、孜然、黑胡椒、椒盐、食用油各适量

做法与步骤图：

1、食材，洗净。

2、鲳鱼的两面改刀。

3、加入料酒，精盐抹匀。

4、加入黑胡椒粉。

5、加入椒盐和孜然粉，抹匀。

6、抹匀后，在鱼肚子内放上生姜片，腌制半小时以上。

7、电饼铛预热，涮油。

8、放姜姜片和洋葱丝。

9、放入鲳鱼，表面涮油。

10、盖上盖，开上下火，煎一会之后再翻面。

11、煎至两面微黄，加入适量椒盐和孜然粉。

12、装盘。

小贴士：

1、适当煎黄一面再翻面，也可以盖上盖子。但鱼上面要涮油。

2、喜欢辣的加些辣粉。

3、夏天腌制鱼，可入冰箱。

发表于2014-06-23 17:59:34