“人生就像巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道。”

第一次做巧克力曲奇，还算满意，生活就是这样子，只要用心去做，它总会给你一个灿烂的微笑。

咖啡杯装了奶茶，巧克力恋上了曲奇……苦中带甜，香甜不腻。

吃了一颗又一颗……慰劳对一堆模具不停洗洗涮涮的自己。

食材：黑巧克力40克、低粉170克、淡奶油80克、黄油100克，糖粉65克、蛋液16克、可可粉15克、

辅料：食盐2克

做法与步骤图：

1、巧克力掰小块，加入淡奶油中。

2、隔水加热搅拌至融化，保温待用。

3、黄油软化后加入糖粉，盐，稍拌匀后打发。

4、分次加入打蛋液打匀。

5、分2至3次加入步骤1的巧克力奶油。

6、加入后打匀。

7、可可粉和低粉过筛，加入。

8、选好自己喜欢的花嘴，装入裱花袋中。

9、挤入烤盘中。

10、烤箱预热，170度18分钟。

11、烤制时间与温度以自家烤箱为准。成品可以撒上一些糖粉，更香甜。

小贴士：

1、黄油软化程度，以手指压一下有小窝即可，加入糖粉用打蛋器拌匀再启动打蛋器打发。

2、烤制温度与时间以自家烤箱为准。

3、凉后密封保存。

发表于2017-05-10 12:14:44