姐姐过年从婆家带回好多山药，这几天又开了好大一包蜜豆，都得抓紧吃，所以山药蜜豆、蜜豆山药折腾起来。

    面团中加入山药泥，不但增加营养，而且口感宣软，得到老公好评。

    这个蜜豆确实很甜，做馅料加一点就很甜蜜，真是甜在心头。

材料：山药半根、高粉220克，鸡蛋1个，面包机自带勺子白砂糖3大勺，鲜牛奶130毫升，盐1/2小勺，干酵母1小勺，黄油10克，蜜豆适量

做法：

1. 山药洗净，连皮蒸15分钟至软熟（实际用量只有图片里的一根，也就是整根山药的一半，其他做了蜜豆山药糕，过几天整理发上来）

2.蒸熟后很容易剥皮，而且也不会手痒

3.山药用勺子碾成泥

4.鸡蛋、牛奶、盐、糖、山药泥放入面包机桶

5.倒入面粉，上面用手指挖个小坑，放入酵母

6.启动甜面包程序，揉面10分钟时加入黄油，揉面结束后停掉面包机，再重新开始一个甜面包程序，继续揉面10分钟后停掉面包机，然后盖上盖子室温发酵

7.发酵至2倍大

8.取出面团，揉匀排气，分割成6个小面团

9.取一个面团，擀成包子皮样的圆片，包入蜜豆馅

10.像包包子样将蜜豆包起来，收口用虎口转圈捏紧，收口朝下排入烤盘，6个面团都做好，放温暖湿润处发酵至2倍大

11.表面刷蛋液，撒芝麻（芝麻用手轻轻按一按，一定要轻柔）

12.烤箱170度预热5分钟，中层，烤18分钟，香甜柔软的蜜豆面包出炉了。

发表于2014-03-25 13:04:36