我也曾反思，做过的食物是否过于注重形式，但是忽然间又明白了，孩子们对食物的理解完全不能靠经验来判定，他们对食物的喜爱较多的时候还是取决于艳丽的色彩和新奇的形式感呐，只是为了让孩子们多吃一口，所以折腾也就不为过了，向美食天下伟大的母亲们致敬，俺也在努力成为伟大的一员！
老公下飞机刚进家门就被俺逮着审图，一语击中要害说盘子和盅色调不一致，眼睛太毒了，这的确不是一个批次的，俺改，重买！
捶虾翡翠珍珠面
材料：菠菜、面粉、鸡蛋、鲜虾、鸡汤、盐、料酒、淀粉、鸡精、香油
做法：1、准备材料
2、将虾去头壳，去虾线，留尾，背部剖开，用盐、料酒、鸡精腌制
3、菠菜去根，洗净，焯水
4、菠菜榨汁备用
5、面粉中加入适量的菠菜汁、和一个蛋清，搅拌均匀呈糊状
6、锅中将水烧开，用铁篦子将面糊漏到锅中即成珍珠面
7、煮至浮起，捞出备用
8、将虾撒干淀粉，用擀面杖捶成大片
9、另起锅倒入鸡汤烧开放入捶好的鲜虾片，打卷即可，淋香油加少许盐调味
10、将虾放入碗中，放入珍珠面，浇上调好味的鸡汤即可
小贴士：
1、用菠菜汁和的面糊不要太稀，否则漏的过快，同时难以成型。
2、虾捶开更易入味，一定要选肉质紧实的活虾才好。捶虾滑炒，做汤都很美味！
我的美食梦想：
在母亲身边的时候，俺连锅铲都没碰过，结婚后才学着下厨房，俺是个传统的人，说实话有些守旧，所以食材的制作几乎都是模式化的，甚至在外用餐也很少更换菜式。曾责问过自己无数次，我的爱好，我的兴趣！我最大的愿望是找到自己的兴趣，能够把它作为终身职业。读完书后生二宝，做了全职主妇，5月份注册来到美食天下，我知道，我找到了自己最大的兴趣，而且可以作为终身职业，虽然这个职业有可能只是副业，我也非常满足和高兴。每天做菜拍菜，乐此不疲，餐桌出现了新奇的变化。当下，我的美食梦想就是做好菜，让家人吃得美味，吃得健康！将来老公如果有精力我们能从事和食品相关的行业，等老了能够走遍天下，遍尝美味！
发表于2012-12-07 10:40:17
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