上周在网上找的方子做了剁椒,红辣椒是自己种的,只有两棵,所以很珍惜结出来的红椒，剁椒终于发酵好啦，迫不及待地做了剁椒蒸鸡腿，里面加了纳豆,调味使用的是蚝油和韩国甜烤肉酱蒸出来的鸡腿肉滑滑嫩嫩的,非常好吃哦！一道简单的蒸菜,三个国家的食菜,真的是有国际范儿啊！

材料:

鸡腿肉一枚 韩国甜烤肉酱2大勺 蚝油1匙 剁椒2大匙 姜末蒜末各1匙 淀粉1匙 纳豆一盒 青苏叶4枚

步骤：

1 鸡腿肉去骨后切断筋,再切成小块.

2 放韩国烤肉酱和蚝油。

3 再放入剁椒和姜蒜末.搅拌均匀。

4 再放入淀粉搅拌均匀。

5 纳豆搅拌出粘丝以后放入鸡肉中,搅拌均匀，腌20分钟左右。

6 将腌好的鸡肉倒在蒸盘内铺平.

7 蒸盘最好盖上盖子,如果没有盖子,可以盖一张锡箔纸.

8 冷水入蒸锅,大火沸腾后继续蒸15分钟。

出锅时刻撒上些青苏叶,青苏的清香与剁椒鸡肉很搭,里面因为有了纳豆，所以口感上滑滑的,很好吃.

发表于2013-08-09 08:54:08