今天的磅蛋糕里加了朗姆酒腌制的水果脯，使美味的蛋糕多了份水果的清香,有多了份酒精的醇厚,很适合成年人的口味。

什锦水果脯里有葡萄干,杏干,苹果干,菠萝干等,如果有卖现成的朗姆酒腌好的,可以买来直接使用,如果没有,就自己制作一下吧！将各种自己喜欢的水果脯切成比葡萄干略小的颗粒状态，用朗姆酒浸泡一个晚上后淋干酒就OK啦！

下面就介绍一下磅蛋糕的制作方法.

材料（模具规格18*）

无盐黄油90G 白砂糖80G 鸡蛋2个 杏仁粉40G 低筋面粉80G 泡达粉2G 水果脯120G 朗姆酒少许

步骤：

1 这是今天使用的酒腌过额定水果脯。

2 今天的模具,里面铺好烘焙纸.

3 黄油放置室温软化加砂糖打成奶油状.

4 将两个鸡蛋分别放入并搅拌均匀。鸡蛋温度不要太低,否则容易造成油蛋分离状态。

5 筛入杏仁粉,搅拌均匀。

6 加入水果脯。

7 再筛入面粉和泡达粉。

8 搅拌均匀。

9 将做好的面糊放入摸具内,震几下将内部空气排出,抹平表面.

10 烤箱预热170度烤45分钟，当烤到15分钟，蛋糕表面凝结起来时,取出蛋糕用刀在中间划一刀，帮助蛋糕更好分裂.

11 然后放入烤箱继续烘烤.

12 烤好后取出,趁热在表面抹一层朗姆酒,使蛋糕的酒香更浓醇。完全晾凉后切片保存.

磅蛋糕烤后保存一天后味道最佳,切片后可以放在塑料包装里保存,送人也是非常漂亮的小礼物呢!

我的美食梦想

很多女孩子心中都曾经有一个开蛋糕店的梦想吧!

小时候,只有在姥姥过生日的时候,才会尝到一小块表面并非是软软的奶油,而是坚硬的一层糖霜的生日蛋糕。但对于那个年代那个年纪的我来说，这样的蛋糕已经是可以让我垂涎三尺的美味了。电视里或者是图画书里看到的那种带有软软奶油的蛋糕，绝对是可望而不可求的,因此，那时候开始,心中就有个小小的梦想，就是长大后能有一家自己的蛋糕店,然后，每天在里面烤蛋糕，烤面包,让浓浓的奶油香气整天围绕在自己身边。

如今，自己的小朋友都到了当年自己做梦的那个年纪，而我的蛋糕店梦想还没有实现呵呵！其实想一想,梦想也算是实现了一半吧!因为,现在每天都可以在家里烤蛋糕，烤面包,烤饼干，甚至还尝试做其他各种美味的料理给家人吃。生活的幸福与满足感都融在家里的小厨房里。

梦想一直都会继续下去，即便是到了六十岁时才真正拥有了自己的店糕店,那也绝对会让自己感到实现梦想的满足感与幸福感,是不是呢?

这篇料理文章参加年末大賽，请各位亲多多支持哈!感谢您啦！