苹果是非常适合做烘焙的一种水果,无论是在甜品里,还是在面包里,都可以看到它的身影.今天就和大家分享一个由苹果参与的面包吧!

材料:(直径20CM海绵蛋糕模具1个)

高筋面粉200G 糖25G 盐3G 发酵粉4G 牛奶130ML 无盐奶油15G

苹果1个 肉桂粉2G 砂糖20G 杏仁片若干

步骤:

1 苹果去皮切成小块.

2 与肉桂粉,砂糖一起放入锅内.

3 中火慢煮至苹果汁收干.晾凉备用.

4 高筋面粉200G 糖25G 盐3G 发酵粉4G 牛奶130ML 无盐奶油15G 混合揉成光滑可以拉膜的面包团,防止一个小时进行第一次发酵.第一次发酵完毕后轻压出内部气体,再次揉成圆形.放置10分钟使面团松弛下来后,擀成长处30CM,宽20CM的片状.将晾凉的苹果铺在上面.

5 卷起来,结合出捏紧.

6 等分成7份切来.

7 摆入海面蛋糕模具里.放置30分钟左右进行第二次发酵.第二次发酵完毕后,轻刷一层蛋液,上面撒上杏仁片.

8 烤箱预热180度烤23分钟即可.

烤好后的面包马上脱模晾凉.

带有苹果清香柔软可口的皇冠面包就做好啦!

我的美食梦想

很多女孩子心中都曾经有一个开蛋糕店的梦想吧!

小时候,只有在姥姥过生日的时候,才会尝到一小块表面并非是软软的奶油,而是坚硬的一层糖霜的生日蛋糕。但对于那个年代那个年纪的我来说，这样的蛋糕已经是可以让我垂涎三尺的美味了。电视里或者是图画书里看到的那种带有软软奶油的蛋糕，绝对是可望而不可求的,因此，那时候开始,心中就有个小小的梦想，就是长大后能有一家自己的蛋糕店,然后，每天在里面烤蛋糕，烤面包,让浓浓的奶油香气整天围绕在自己身边。

如今，自己的小朋友都到了当年自己做梦的那个年纪，而我的蛋糕店梦想还没有实现呵呵！其实想一想,梦想也算是实现了一半吧!因为,现在每天都可以在家里烤蛋糕，烤面包,烤饼干，甚至还尝试做其他各种美味的料理给家人吃。生活的幸福与满足感都融在家里的小厨房里。

梦想一直都会继续下去，即便是到了六十岁时才真正拥有了自己的店糕店,那也绝对会让自己感到实现梦想的满足感与幸福感,是不是呢?

这篇料理文章参加年末大賽，请各位亲多多支持哈!感谢您啦！