有了面包机以后,我就很少再用手揉面了。有人说面包机肉的不到位,我想可能和面包机的品牌有关系吧！不同的牌子揉面的效果多少会有些不同,所以，买台"负责任"的面包机是关键嘿嘿！不过,我几乎不用面包机烤面包,因为还是觉得烤箱烤出来的更好吃，也更接近自己的理想标准.所以，我们家的面包机,其实就是一台超级勤劳的揉面发面机.

用汤种法做面包,面包会柔软很多，今天就和大家分享一个面包机汤种法吐司,真的超级柔软啊！

汤种的准备工作：

50G高筋面粉 80G开水 4G盐

将滚汤的开水与面粉，盐混合搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱一个晚上使其成熟。如果您时间来不及，放一个小时以上也可以.

材料（模具规格长20CM宽10CM高11CM）:

汤种一份，高筋面粉200G 奶粉20G 发酵粉3G 糖20G 无盐黄油20G 牛奶110G

步骤：

1 汤种一份，高筋面粉200G 奶粉20G 发酵粉3G 糖20G 牛奶110G一起放入面包机内,启动揉面程序。

2 揉五分钟以后，加入黄油,继续揉面.

3 之后的揉面和发酵的工作就完全交给面包机吧！

4 发酵完毕后,面团变成两倍大,从面包机内取出.压出内部气体。

5 等分成两份.

6 将每份擀成薄片,紧紧地卷起来，放到涂了油的吐司模具里.

7 放置40分钟进行第二次发酵。

8 当面团发酵至差不多快到模具边缘时,涂上一层蛋液,准备烤啦。

烤箱预热180度烤25分钟。

烤好后立即脱模晾凉!

超级柔软的白吐司就这么简单的完成啦！

我的美食梦想

很多女孩子心中都曾经有一个开蛋糕店的梦想吧!

小时候,只有在姥姥过生日的时候,才会尝到一小块表面并非是软软的奶油,而是坚硬的一层糖霜的生日蛋糕。但对于那个年代那个年纪的我来说，这样的蛋糕已经是可以让我垂涎三尺的美味了。电视里或者是图画书里看到的那种带有软软奶油的蛋糕，绝对是可望而不可求的,因此，那时候开始,心中就有个小小的梦想，就是长大后能有一家自己的蛋糕店,然后，每天在里面烤蛋糕，烤面包,让浓浓的奶油香气整天围绕在自己身边。

如今，自己的小朋友都到了当年自己做梦的那个年纪，而我的蛋糕店梦想还没有实现呵呵！其实想一想,梦想也算是实现了一半吧!因为,现在每天都可以在家里烤蛋糕，烤面包,烤饼干，甚至还尝试做其他各种美味的料理给家人吃。生活的幸福与满足感都融在家里的小厨房里。

梦想一直都会继续下去，即便是到了六十岁时才真正拥有了自己的店糕店,那也绝对会让自己感到实现梦想的满足感与幸福感,是不是呢?

这篇料理文章参加年末大賽，请各位亲多多支持哈!感谢您啦！