这是一款造型和用料都很简单,味道却非常棒的面包。因为用的是奶油面包卷的面坯，因此外面金黄甜脆,内部超级柔软香甜,真的好吃啊！

昨天晚上刚烤出来的哦！已经吃过晚饭的两个小朋友一个人又吃了一个新鲜的面包,可见样子看起来普通的东西,其实质可能是非常赞的.

材料（6个):

高筋面粉200G 糖30G 盐4G 发酵粉3G 无盐黄油30G 鸡蛋一个 牛奶用量与鸡蛋和在一起为130ML即可 红豆沙适量结晶糖若干

步骤：

1 高筋面粉200G 糖30G 盐4G 发酵粉3G 无盐黄油30G 鸡蛋一个牛奶用量与鸡蛋和在一起为130ML混合在一起揉成可以拉膜的光滑面团.放置一个小时左右进行第一次发酵！

第一次发酵完毕后轻压出内部气体，等分成6份,再次揉成小面团.

2 取一份小面团,擀成长约20CM宽约13CM的薄片.

3 如图在面片1/2出切若干1CM宽的条型,去掉最两端。

4 挤上红豆沙.

5 卷起来，捏紧结合处.

6 然后再将条形部分卷向内侧.

7 最后首尾相接，卷成花朵样子的圆形。放置40分钟左右进行第二次发酵。

8 第二次发酵完毕后,涂山一层蛋液,撒一层结晶糖.烤箱预热190度烤16分钟左右.

看,金黄香甜的豆沙面包来啦！

外表甜脆脆的,内部软绵绵,太好吃啦！

发表于2012-11-22 09:22:26