用南瓜做比萨的面坯,再用南瓜做比萨的馅,您试过没有??

今天就和大家分享一个这样的比萨,喜欢南瓜的朋友们有时间一定要试试哦!

材料(1个)

面坯:高筋面粉100G 南瓜泥40G 盐1/4茶匙 糖1/4茶匙 温水55ML左右 发酵粉2G

水的使用量和南瓜泥的含水量有和那关系,一般哦使用的都是个头小的水分含量极少的南瓜.如果您使用水分含量大的南瓜,就请减少水的使用量.

馅:比萨酱适量 马苏里拉芝士适量 熟南瓜适量 培根少许 青豆少许 熟鸡蛋1个 色拉酱适量

步骤:

1 所有面坯材料混合揉成光滑面团,放置40分钟左右进行第一次发酵.发酵完毕后压出内部空气,再次揉成面团.

2 在面团中央按一小坑.

3 然后以这小坑为中心,用手指向边缘拉伸,捏薄.

4 一直到理想大小为止.喜欢面坯厚的,就把面坯留厚一些,喜欢薄的,可以把面坯拉很薄再放馅.

5 涂上比萨酱,铺上一层芝士,摆上切成小块的熟南瓜,鸡蛋,培根,青豆.再撒一层芝士.

6 最后淋上色拉酱.

7 烤箱预热230度烤10分钟左右即可.

香喷喷,金灿灿的南瓜比萨来喽!

发表于2012-11-05 08:44:03