今天是妹妹的秋游日。

这是进入幼儿园以来的第一次秋游,以往总是羡慕姐姐可以在远足的日子里带便当，今天终于自己也可以带便当了。早在几天前就和妈妈一起琢磨着这次的便当要带些什么呢?最后把主题选在了可爱的豆豆龙上,并且妹妹一定要便当里有自己在幼儿园挖的红薯，因此，今天的便当就是小豆豆龙与灰尘精灵便当，里面的配菜特意加了妹妹自己挖的红薯哦！

红薯放在便当里,很简单的一个方法就是做成日式的拔丝地瓜--大学芋。日式的这种做法可以保证红薯变冷了以后口感依然软甜而并不会因为外面包了一层糖衣变硬。具体做法请参照大学芋---日本的"拔丝地瓜"

配菜仍旧又小朋友喜欢的厚蛋烧,做法请参照日式厚蛋烧

好啦，开始上做法啦！

材料:

米饭一人份 红薯1/4根 糖醋肉丸4个 厚蛋烧2块 盐少许 水煮通心面若干 水煮胡罗卜片适当

步骤：

1 这是今天妹妹带的便当盒.她没有姐姐饭量大,一层便当足够啦！

2 红薯洗净,切丝，过水，淋干水分.切丝的目的是为了让小朋友更容易咀嚼，一般家庭做这道菜直接切滚刀块就可以啦。

3 锅内放稍微多点油,将红薯丝倒入炸透.

4 待红薯丝外面呈现微焦以后，出锅淋去多余油分.

5 锅被放两匙糖,两匙料理酒,一匙淡酱油,煮粘稠.

6 将炸好的红薯丝放入,搅拌均匀。

7 出锅.

8 因为是放便当里,所以趁热将红薯丝整理成小份,吃的时候方便拿取.

9 将肉丸，厚蛋烧,拔丝红薯摆入便当盒.

10 用粗吸管切8个圆形。

11 贴在肉丸上,并用海苔剪出黑眼睛。可爱的灰尘精灵就出现啦。这里是三个灰尘精灵,另外一个藏到哪里去了呢?

12 一份米饭趁热撒少许盐调味,包在保鲜膜里捏成小豆豆龙的轮廓。

13 放入便当盒的另外一侧.

14 用切片芝士与海苔做眼睛，海苔做小爪子,小豆豆龙就来喽！看,另外一个灰尘精灵原来躲在小豆豆龙的头上偷偷笑呢!

15 最后,用盐水煮好的卡通模样的通心面和切成各种图形的盐水胡罗卜来点缀一下吧！

16 小豆豆龙与灰尘精灵便当做好啦！

今天的通心面有心型,花朵型,KITTY猫型和圆盘型。都是平时收集到的呵呵！

那只骑在小豆豆龙头上的灰尘精灵同学，你在拿着方向盘开车吗？？

发表于2012-11-02 08:52:43