蒸蛋糕类似我们传统的发糕,家里没有烤箱或者觉得烤箱麻烦的朋友可以试试.口感上虽然和烤出来的有所不同,但是也别具风味,好吃好吃呵呵!

以前做过一款心型,草莓的蒸蛋糕,今天新做一款万圣节的搞怪蒸蛋糕,相信小朋友们一定会喜欢.

草莓,心型的做法请参考可爱又美味的蒸锅版蛋糕

这次的方子稍微改良一下,减少了砂糖的量,由以往的90G减少到50G,蒸出来的蛋糕微甜,很不错.

方子里面的无盐黄油可以由色拉油代替.

担心泡达粉含铝的妈妈们,推荐这款无铝泡达粉.给妈妈们推荐一款无铝泡达粉

材料（直径5CM左右的纸杯4个分量）：

鸡蛋一个,糖50G，低筋面粉110G，泡达粉6G，无盐黄油15G，牛奶55ML，黑可可粉少许

步骤：

1 鸡蛋与砂糖混合.

2 搅拌均匀至蛋液稍微发白状态。

3 筛入面粉与泡达粉.

4 用软铲搅拌均匀。

5 加入融化的奶油，混合.

6 再加入牛奶搅拌均匀。

7 最后的样子就是这样的可以缓慢滴下的面糊状.

8 取一小小份,加入黑可可粉，混合均匀,倒入挤花袋中.挤花袋前端剪开约2毫米的切口.

9 将蛋糕糊倒在纸杯里.大约7分左右即可.

10 用调好颜色的蛋糕糊在纸杯蛋糕糊上画出怪诞杰克和蜘蛛网的模样.

11 蒸锅烧开,放入蛋糕杯.大火蒸2分钟后转小火蒸15分钟左右.

12 开锅喽!

饱满,细腻的蒸蛋糕,模样也可爱.

亲爱滴朋友们,请一定试试哦!

发表于2012-10-18 08:57:25