这是一道充满地中海风味的意大利面。

它的特色在于用料简单、营养丰富、口味清淡，而且热量大大降低了。

关键用到了阳台上的罗勒。

我已经很久不太关注那盆罗勒了，每天只是浇浇水罢了，谁知它却依然茂盛。

揪下一大把嫩芽，一部分晒起来，一部分抓紧趁新鲜了吃。

时已初秋，想来枯黄落叶的时日也不远了。

慢慢品尝这罗勒浓郁独特的香气，免不了有些怅然。

番茄罗勒鲜鱿面

材料：

圣女果（或西红柿）300g，意大利细面2人份，新鲜鱿鱼须一条量

新鲜罗勒一把，橄榄油2大勺，海盐适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量

做法：

1、主要材料图：鱿鱼板被我俩烤烤吃了，剩下的鱿鱼须正好配面条；

2、锅中坐水烧开，下入洗净的鱿鱼须，汆烫至水再次沸腾；

3、捞出过凉后，切成适口的大小；

4、圣女果洗净，对半后切开或切成四瓣，放进大碗；

5、加入鱿鱼须；

6、加入略撕碎的新鲜罗勒；

7、加入适量橄榄油，约2大勺；

8、加入现磨海盐；

9、加入现磨胡椒粉；

10、加入现磨辣椒碎；

11、拌匀备用。

12、锅中加入足量清水，沸腾后加入适量盐，下入细面煮熟，大约8分钟；

13、捞出意面，放进拌好的蔬菜中；

14、拌匀，即可。

非常简单方便，很适合懒人。

没有新鲜罗勒也没关系，可以放点儿干货，或者试试其他的香草，比如薄荷，甚至咱们的香菜。

发表于2013-09-13 09:28:05