香葱苏打饼干，这款小饼干很适合初学者，零失败非常易学。大人小孩子吃了都有助于消化，家中有血糖高的患者，自己制作无糖的小饼干是也是不错的。

主料：低粉150克、牛奶90毫升、葱适量。

调料：色拉油30克、盐1.25克、酵母4.5克、功打粉0.5克。

做法：

1、准备好材料。

2、把香葱切碎。

3、牛奶加入到容器，加热40度，放入酵母溶化。

4、加入油、盐、葱、面粉、苏打粉。

5、搅拌均匀，揉成面团。

6、放在面板上擀成薄片，用模具压成形。

7、烤盘中放上油纸，放上饼干。用牙签扎上小孔。烤箱预热5分钟。

8、放烤箱中层，以200度烤10分钟即可。

小贴士：

在平时我做此款小饼干时，如果没了低粉我就用做馒头粉加入三分之一的生粉混合来做。还有对一个懒汉来说，称重很烦人，所以你也可以省去称重，直接大约按这个比例来就可以，保持面团不是太干和太湿就行。还有苏打粉不要放的太多，盐的量按自己口味轻重来放。不要加鸡蛋，加蛋会失去饼干的脆感。

发表于2014-05-20 22:38:16