某日在街上转来转去肚子饿，买了串串烧，拿在手中还没吃完，就见另一摊位人挺多，凑过去也买了一份，味道不错。想想这个也可以回来自己做着吃，自己做吃着安全、放心 。在制作豆腐时我放了辣椒，不能吃辣就不要放了，烤时在豆腐上刷点水和油就行，保持豆腐的嫰度。做的烤豆腐大人爱吃，连平时小孩子不爱豆腐，都爱吃这个，这样就补充了豆腐中的十几种营养，促进了消化吸收。

主料：豆腐

配料：辣椒油、黄豆酱、花生、蒜苗、葱、蒜、糖各适量。

做法：

　　1、准备好材料。

　　2、把豆腐切成约半厘米厚的片。

　　3、烤盘上铺上锡纸刷上油，放上豆腐。

　　4、豆腐上刷上辣椒油。烤箱150度预热5分钟。

        5、葱和蒜切碎。

　　6、锅中入油加入葱和蒜炸香。

　　7、入黄豆酱炒香加入一大勺的糖。

　　8、加入碗水烧一烧，烧到汤汁稍稠出锅备用。

　　9、蒜苗切碎，花生米用油炸熟切碎。

　　10、豆腐烤10分钟出炉后加入调制好的酱，撒上花生碎和蒜苗。

　　这个大家可以甜面酱，蒜苗可以换成香菜，烤时温度不要太高，高了豆腐会老掉。辣椒油也可以换成辣椒面撒在上面，但是一定要刷油。

发表于2014-03-11 11:01:02