圣诞节用饼干给女儿搭建了能吃的圣诞树和装满 糖果的姜饼屋，在她早上醒来后借圣诞老公公之手送给她，女儿很是惊喜，说：圣诞老公公真有才啊。

今天先上个圣诞树。

原料：黄油250克，鸡蛋2个，糖粉90克，香草精几滴，低粉350克，玉米淀粉100克（量较大，能做两套圣诞树）

装饰：蛋清1个，糖粉200克，柠檬汁、绿色色素几滴，装饰糖适量。

做法：

1，黄油软化后搅打至顺滑。

2，加入糖粉打发。

3，分次加入蛋液搅打均匀。

4，加入少许香草精。

5，筛入低粉和玉米淀粉的混合物用刮刀拌匀。

6，分成三份擀成片，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻约半小时。

7，冷冻好的面片借助保鲜膜（防粘）擀成薄片。

8，用大小不同的星形模具切出饼干坯，每一个切两份。

9，切好的饼干坯移到烤盘上，放入预热好的烤箱180度15分钟左右，烤好后晾凉备用。

10，蛋白加入糖粉搅打均匀，再加入少许柠檬汁，打到能用打蛋头划过后有清晰划痕的程度。

11，装入裱花袋中。

12，将部分糖霜内加入几滴绿色色素拌匀。

13，用蛋白糖霜的粘性将饼干按从大到小的顺序交错粘起来。

14，用绿色的糖霜涂满饼干表面，撒上装饰糖，再挤上一些白色糖霜作为积雪。

成品图

发表于2013-12-27 11:53:02