我有时候做馅做的多了没用完的话，通常也会用入菜中，这道蚝油杏鲍菇夹就是酿入了做松果鸡的肉馅，成菜菇香肉嫩，滑爽不腻 。此菜以蒸的方式，操作简单，即减少了营养成分的流失，还保证了菜肴的原汁原味。另外，蒸菜油脂含量少，而且口味鲜香，营养成分也非常利于人体吸收。

原料：杏鲍菇、肉馅

调料：蚝油、水、鸡精、淀粉

做法：

1，原料图。

2，杏鲍菇切夹刀片

3，塞入肉馅

4，摆入盘中，锅上汽后蒸三分钟。

5，取出备用。

6，锅中下入少许水和蚝油、鸡精烧开，勾入少许水淀粉，制成芡汁。盐我没有放，尝了一下味道刚好。

7，把汁浇在杏鲍菇夹上即可。

发表于2013-12-17 14:33:22